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发布时间:2020-02-05 15:00:18
3.海鲜冷库之微冻保鲜法:
它较冰藏和冷海水的保藏期长(可达20-27天),保鲜效果好。它是在-2℃~-3℃的温度下冷却水产品,使鱼体水分处于部分***状态下的保藏方法。主要有以下三种方式:
空气冷却微冻法:采用搁架吹风式制冷装置,把冷风吹向盘装的鱼获物,将微冻间的温度降低并控制在-5℃左右,当鱼体温度达到-1至~2℃时,微***束,将鱼货移到保持-3℃的保温间里保藏,保藏时间可达20天。其缺点是鱼体表现容易干燥。
冰盐混合微冻法:采用碎冰与***混合时,冰和盐迅速融化,短时间内吸收大量热,使温度迅速下降。生产中一般在碎冰中加入3%的***,可使温度达到-3℃。
低温盐水微冻法:先将微冻舱内定量的海水调配成含盐10%的浓度,然后开机制冷,郯城冷库铝排管,使盐水降温到-5摄氏时,把冲洗干净的渔获物投入冷却,冷库铝排管设计,待鱼体内温度冷却到-2℃~-3℃时,微***束后将渔获物捞起快速装箱,并移入温度维持在-3℃的鱼舱内保藏。
冷库系统运行中该如何***?
1.初期运转机组:要经常观察压缩机的油面及回油情况及油的请诘度,发现油脏或油面下降要及时解决,以免造成润滑不良。
2.对于风冷机式的蒸发器:要经常检查除霜情况,除霜是否及时有效,会影响制冷效果,冷库铝排管批发,导致制冷系统回液。
3.对于风冷机组: 要经常清扫风冷器使其保持良好的换热壮态。
对于水冷机组:要经常检查冷却水的混浊程度,如冷却水太脏,要进行更换。检查供水系统有无跑、冒、滴、漏问题。水泵工作是否正常,阀门开关是否有效,冷却塔.风机是否正常。 对于冷风机组:经常检查冷凝器出现结垢问题,冷库铝排管设计,要及时清除水垢。
冷库门的安装
一、门上框板的安装 门上框板的安装只用于拼装式门框板。
1、库体拼装完成后,将左右门框板上的竖凸条留出门上框板的高度,将多余部分锯掉。
2、门上框板自下向上推入安装位置,将其上端的挂钩与顶板销盒相连固定。
3、对隔墙的门上框板、将它由下向上推入安装位置,用角铁与顶板固定。
二、整体式门框板的安装
整体式门框板的安装同其它库体墙板的安装一样,以挂钩、销盒与顶、底板、墙板相连。
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