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冷库种类及乡村产地冷库建造的选择

冷库种类及乡村产地的选择我国的冷库种类较多，分类缺乏统一标准。按产地常用的类型简单介绍如下：

(1)按库容大小分类有大型冷库、中型和小型之分。一般资料上讲的商业大、中型库，库容都偏大。食品在运输、储存过程中存在着很多可变因素，直接影响食品品质，特别是冷鲜食品对储存、运输的要求会更高。根据目前我国速冻冷库都比较小的特点以及群众的习惯称谓，可以把库容1000吨以上的库称为大型库，1000吨以下、100吨以上的库称为中型库，100吨以下的库称为小型库。产地乡村***适于建10吨～100吨的小型冷库。　 　

(2)按制冷机使用的制冷剂可分成氨机制冷的氨机库和氟机制冷的氟机库，乡村产地建小冷库可选用自动化程度高的氟机库。 　

(3)按冷库建造的温度高低有低温库和高温库之分，果蔬保鲜库一般是高温库，低温度－2℃。水产、肉食类保鲜库是低温库，温度在－18℃以下。

　　氨有强烈的刺激臭味，所以发生***时很容易发现，当发生***时如果处理得当一般是不会发炸的，氨在常温下不yi燃烧，加热至350℃时，分解为氮和氢气，氢气与空气中的氧气混合后会发生炸。与空气混合的体积分数在11%-14%时即可ran烧。在16%-25%时遇明火可能炸。在环保方面，如何尽快推动氨制冷的发展，取代对环境有极大***的氟利昂，是主要问题。在0.5%-0.6%时，人在其中停留半小时就会zhong毒。对于氨气***可以用水雾进行稀释，氨极溶于水，0℃时每升水能溶解130升氨气。

冷库属于非标产品，需根据客户的需求，如大小、温度、分间等定制适宜的设备配置方案，才能发挥预期制冷效果。不同于普通仓库，冷库产品的特殊性使得冷库使用寿命因库而异。

例如，不同制冷系统的冷库，使用年限也不一样。冷库按制冷系统可分为氨制冷和氟制冷，其中采用氨制冷的冷库使用年限在15年左右，而氟系统的冷库使用年限寿命大约在20年.

冷库设备需定期维护***，包括冷库板、冷库密封性、地面保温等。例如，避免尖硬物体碰撞或刮划保温包引起库板的凹陷和锈蚀，有时会严重影响冷库的保温性能；及时修补硅胶密封失效的冷库板拼装缝隙；防止地面热胀冷缩挤坏而影响地面保温等。

冷却水与冷媒水的改动对制冷设备机组功能的影响：

制冷设备其它参数不变时。冷却水盆的改动将惹起冷却水温的改动，因此冷却水量改动对制冷徽的影响与冷却水温度改动对制冷t的影响类似，但它除了惹起循环各参数的改动外，还将惹起吸收器和冷凝器中传热系数的改动。

冷媒水出口沮度不变时，冷媒水量的改动对制冷量的影响很小。怎样节省冷库的制冷量与单位冷量耗电量冷库仓库和机器设备是进行食物冷加工出产和储存的必备条件。例如当冷媒水里增大时，一方面使得蒸发器传热管内流速添加.传热系数增大，制冷量添加;另一方面，济南冷库工程因为外界负荷不变，从而使冷媒水回水沮度(即冷媒水的进口温度)下降，招致均匀溢差下降，制冷量削减。